I piatti della tradizione, la genuinità dei prodotti locali

I sapori autentici della cucina abruzzese a Pratola Peligna

Il ristorante pizzeria Il Carro propone ai propri ospiti una ricca selezione dei piatti tipici della cucina abruzzese. Oltre alle numerose pietanze, tutte realizzate rigorosamente con ingredienti freschi e genuini, il locale di Pratola Peligna propone ottime pizze e dessert unici.

Come raggiungere il locale

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tavolo di ristorante con piatti tipici e vino rosso locale

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La pasta fresca fatta in casa

Tra le principali specialità della cucina abruzzese spicca la pasta fresca. I primi piatti abruzzesi uniscono la freschezza della pasta lavorata a mano ogni giorno a sughi e altri condimenti realizzati esclusivamente con i prodotti di cui è ricca la terra.

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Situato a Pratola Peligna, uno dei borghi montani immerso nel verde del Parco Nazionale d’Abruzzo, il ristorante pizzeria Il Carro è amato da turisti e buongustai per la vasta proposta di piatti e pietanze che ogni giorno vengono preparate impiegando solo ingredienti di prima scelta e provenienti dal territorio.

La carne è la regina incontrastata del menù. Tra i secondi piatti potrete scoprire i sapori intensi della carne di agnello o maiale, di pecora o pollame allevati tra i verdi prati intorno.

Pane, focacce e pizze

Nella cucina del ristorante di Pratola Peligna, in provincia di L’Aquila, lo chef e i suoi aiutanti preparano ogni giorno il pane, le focacce e le pizze. Pane e focacce sono l’accompagnamento ideale per i gustosi antipasti o per i taglieri con salumi e formaggi.

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Per le pizze sono disponibili numerosi impasti, oltre a quello tradizionale. Potrete scegliere impasti con farine selezionate e speciali, ai sette e otto cereali, al riso rosso o alla rapa rossa.

L’ampia scelta soddisferà proprio tutti, anche i palati più esigenti e difficili da sorprendere. La facile digeribilità degli impasti è garantita dalla lunga lievitazione. Non manca un’eccellente selezione di vini. Il personale di sala vi consiglierà sugli abbinamenti più adatti ai piatti da voi scelti, compreso il liquore o il distillato migliore per accompagnare il dessert.